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CHARQUINHO

Sedento de aprendizagem, progrido pelos caminhos da vida numa busca incessante de espíritos sábios em corpos docentes. (sharkinho at gmail ponto com)

CHARQUINHO

Sedento de aprendizagem, progrido pelos caminhos da vida numa busca incessante de espíritos sábios em corpos docentes. (sharkinho at gmail ponto com)

23
Mar08

NOVA VERSÃO DO CHARCO ESTÁ PRESTES...

shark
...A ser "oficialmente inaugurada" e até já tem publicada uma posta que não é possível ler aqui (pois ontem esta plataforma voltou a estar off durante várias horas, não me perguntem porquê...).
Nesta altura está a decorrer a migração do conteúdo aqui alojado e logo que esteja completo o processo poderão actualizar os linques e os feeds para não perderem o rasto deste meu trabalho.

As duas versões existirão em simultâneo durante algum tempo e sempre que uma delas falhar publicarei na outra.
E por isso mesmo vale a pena irem dando lá uma espreita.
Vão ver que nem estranham a mudança... ;-)
23
Mar08

UMA HORTA NA VARANDA (2)

shark
25.bmp
O amigo Shark voltou a desafiar-me a escrever mais um post, solre ervas e outros produtos que podemos ter em casa, como o das couves, publicado em Junho de 2007.
Assim, porque gosto muito das minhas ervas e porque defendo que uma planta num vaso colocado em qualquer canto da varanda, nos dá aquele gostinho do contacto com a terra e de produzir o que mais tarde podemos usar para dar aquele toque pessoal e um sabor especial aos nossos cozinhados, aqui vai.

coentos.bmp
Ora vamos lá desta vez arranjar um canto com ervas aromáticas, que são ao mesmo tempo um poderoso amigo da saúde.

Se houver espaço uns vasos no chão, ou aquelas caixas de plástico que serviram para arrumações mas que agora até vamos deitar fora, ou que tal aproveitar os garrafões de água que temos na despensa, é só cortá-los e ai temos sem gastar nada, uns belos recipientes para a nossa horta. Podemos até fazer um aproveitamento em altura. Um velho escadote e temos 2 ou três espaços para colocar os nossos 2 ou 3 vasos em vez de apenas um.

Não havendo espaço no chão porque não arranjar uns vasos suspensos ou pendurados na parede?

Depois, depois é só escolher as ervas. Dou aqui algumas ideias e vou começar por aquelas que no “meu” Alentejo não há quem não as tenha no quintal.
Coentros: As sementes podem comprar-se em saquetas, nos supermercados ou nas lojas de sementes, depois é só espalhar na terra bem fôfa (não requer adubos) Sol e água quanto baste e logo logo, poderemos fazer uma bela açorda, umas amêijoas à Bulhão Pato ou o tão afamado caldo de cação. Dizem os calhamaços antigos que os coentros foram trazidos do oriente.

coentos espigados.bmp
Num outro dia darei aqui, se o amigo Shark achar por bem, algumas receitas que não dispensam estas ervas aromáticas, indispensáveis e tão ao gosto dos Alentejanos.

Nota: O chá de coentros é também um bom digestivo. De propriedades calmantes, estimulam o apetite, mesmo espigados e com flor.

TEXTO E FOTOS: SUSETE EVARISTO susete evaristo.jpg

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